De koffiestruiken op onze Finca La Luisa staan op steile hellingen boven de 1800 meter en groeien in de ijle lucht zo langzaam dat de bessen heel hard worden en daarom ware smaakbommen. We noemen dit Strictly Very Hard Beans. Als je eenmaal S.V.H.B. koffiebonen hebt geproefd smaakt dit naar meer.