Al meer dan 15 jaar koffie specialist  Hoge cuppingscores > 80 VEILIG BETALEN / SECURE PAYMENT

Secrets

Little secrets van Medellín Secret

Secret #7 Handgeplukt

Koffiebessen zijn eigenwijs. Ze groeien in hun eigen tempo en daarom zijn sommige eerder rijp dan andere. Dat maakt het oogsten van koffie niet makkelijk, want in de oogstperiode hangen er naast lekkere rijpe bessen nog harde bittere groene bessen en vlak daarnaast hangen zelfs al rotte exemplaren. Op de grote plantages in de laaglanden wordt machinaal geoogst …

Secret #7 Handgeplukt Lees verder »

Medellin Secret - Secret - 7 Handgeplukt

Secret #2 Girl power

Juan Valdez en al die andere zware gerimpelde stoere koffieboeren die in full colour op de sites van koffiemerken verschijnen zijn altijd mannen. Medellín Secret’s koffieplantages La Luisa in Colombia en Santa Elena in Costa Rica worden sinds jaren door Silvia Vargas (La Luisa) en Luz Marina Trujillo (Santa Elena) gemanaged. Zij zijn ambitieuzer en …

Secret #2 Girl power Lees verder »

Medellin Secret - Secret - 2 Girl power

Secret #1 Strictly Very Hard Beans

De koffiestruiken op onze Finca La Luisa staan op steile hellingen boven de 1800 meter en groeien in de ijle lucht zo langzaam dat de bessen heel hard worden en daarom ware smaakbommen. We noemen dit Strictly Very Hard Beans. Als je eenmaal S.V.H.B. koffiebonen hebt geproefd smaakt dit naar meer.

Medellin Secret - Secret - 1 Stricktly hard beans